Butterproduktion insgesamt und andere Streichfetterzeugnisse, wie entwässerte Butter und Butterschmalz, sowie andere Fettstoffe aus der Milch oder Brotaufstriche. Angaben in Gewicht (in 1000 t) Butteräquivalent mit 82 % Fett.

Umfasst mehrere Kategorien Käse (die sich im Wesentlichen durch ihren Feuchtigkeitsgehalt unterscheiden). Angaben in Gewicht (1000 t) der erhaltenen Produkte.

Kuhmilch, die in den landwirtschaftlichen Betrieben von zugelassenen Molkereien gesammelt wird. Es muss zwischen „von Molkereien gesammelter Milch“ und „auf Bauernhöfen erzeugter Milch“ unterschieden werden. Die gesammelte Milch ist lediglich ein Teil der gesamten Milchverwendung im landwirtschaftlichen Betrieb; die Milch wird auch direkt für den Eigenverbrauch, den Direktverkauf und die Tierfütterung oder die Verarbeitung zu landwirtschaftlichen Milchprodukten verwendet. 

Milch- und Rahmpulver. Angaben in Gewicht (in 1000 t) der erhaltenen Erzeugnisse.