Poids carcasse total (en 1000 t) des ovins, dont les agneaux, et des caprins abattus en abattoir.

Poids carcasse total (en 1000 t) des bovins (veaux, boeufs, taureaux, génisses et vaches) abattus en abattoir.

Poids carcasse total (en 1000 t) de viande de volaille (poules, poulets, canards, dindes, pintades, oies) abattus en abattoir.

Poids carcasse total (en 1000 t) des porcs abattus en abattoir.